先週のうちご飯は久々の餃子と久々にいも餅を作ってみた。
いも餅とは、北海道の郷土料理みたいなもので、ふかしたじゃがいもを熱いうちにつぶし、片栗粉をいれ、軽く塩と砂糖で味付けしてこねこねと練って、バターで焼き色つけたら砂糖醤油でからめて、はいっ、出来上がり(*^_^*)
余っていたじゃがいもで作ってみたんだけど、うーん、やっぱりこの味懐かしかった♪
ほんとお餅のようにモチモチした食感がたまりません。
また作ろう〜。
ちなみに餃子も美味しかったけど、ポン酢をつけて食べるとさっぱりしてさらに美味しかったo(^-^)o
